一种以菌草代木栽培食用菌技术，日前，在延安市甘泉一合作社试培育成功。用一亩地所产菌草栽培平菇，其经济效益可达4-6万元，成为一项脱贫致富的惠民产业，为延安市食用菌产业的发展开辟了一条新途径。

今年5月份，该合作社又利用菌草代林木栽培食用菌技术，栽培榆黄菇、红平菇、香菇、灵巧等9个品种的食用菌菇近7万袋。目前，榆黄菇、红平菇已出菇，其他品种的食用菌菇也陆续出菇，预计一个月后全部上市。

据专家介绍，利用菌草栽培的食药用菌发菌周期短、生物转化率高、商品性状及营养成分均高于传统配方。菌草栽培食用菌培育成功后，能从根本上解决我市食用菌供应不足、产业发展缓慢的现状，进一步延伸菌草产业链，实现经济、社会、生态三大效益有机结合，让菇农脱贫致富，使延安市的食用菌产业再上一个新台阶。