户太八号葡萄

西安很多水果店都打着“户太八号”旗号销售其他品种葡萄，上图为长安路上的一家水果店销售的“户太八号”葡萄，经甄别该葡萄不是“户太八号”。（刘雪/摄）

最近，陕西本地的葡萄陆续上市，作为夏季的时令水果深受大家喜爱。但是最近有不少消费者给我们反映，他们在购买本土知名葡萄“户太八号”的时候被骗了？究竟是什么情况呢？记者进行了走访调查。

“户太八号”成招牌 消费者难辨真假只能碰运气

8月3日-6日，记者走访了朱雀批发市场和21家超市、水果店和摊点，有18家在售卖“户太八号”葡萄。跟往年一样，很多店的葡萄都打出了“户太八号”的招牌，而记者发现，市面上的“户太八号”大小、颜色、味道迥异，真假难辨，价位也波动很大，其中价位最高是华润万家8.8元/斤，最低是八里村内的水果摊3.5元/斤，其余价格均6-7元/斤，而其他品种的葡萄均价在4—5.5元/斤。

“‘户太八号’比别的葡萄好吃，我上个周还专门跑到户县买了一次。”正在朱雀路一家水果店买葡萄的西安市民韩先生告诉记者，葡萄是这个季节的时令水果，孩子喜欢吃，自己家基本3天就买一次。水果店店主介绍说，自己批发最多的就是“户太八号”葡萄，它在陕西的知名度高，虽然价位偏高，但买的市民很多。

“现在水果店卖的葡萄，商家都说是‘户太八号’，我们真不知道怎么分辨别，很多时候花了高价买回去别的葡萄也不知道。”家住西安高新区的康女士说，周边很多朋友和她一样，不会辨认真假“户太八号”，很多时候只能碰运气。

走访中，就如何甄别“户太八号”葡萄的真伪这一问题，记者随机采访了多位市民，他们有的认为颗粒大、颜色深、味道甜的是真“户太八号”， 有的认为 大小适中、皮好剥的是真“户太八号”；还有市民表示，葡萄看着都长一个样，不知道咋分辨。

“户太八号”培育人支招 看摸剥尝四招可辨别真假

那么如何才能更好的辨别真假“户太八号”？有没有更加科学、权威、有效的方法呢？记者带着走访时了解的情况和疑问来到西安市葡萄研究所，采访了该所的纪俭所长。

记者了解到，纪俭所长作为“户太八号”葡萄品种的培育人，在如何甄别真假“户太八号”方面总结出了一套非常实用的方法。

纪俭所长告诉记者，熟透后的“户太八号”葡萄颗粒大而饱满，吃起来口感甜而不腻,可通过看、摸、剥、尝四种方法鉴别。一看颜色，“户太八号”果粒颜色深，果粉厚实、饱满，黑中露有一点深红色；二用手摸，“户太八号”果粒是硬的，很有质感，摸起来更瓷实；三剥开看，“户太八号”剥皮儿的时候汁水不会淌下来，果皮上有颜色，手上会留一点苜蓿花色的花青素；四放进嘴里尝，“户太八号”在嘴里的适口性很好，咬开以后是透亮的，有一种玫瑰香味，还带有一种令人难忘的根香。

对于市场上有商贩和水果商超拿其他品种的葡萄冒充“户太八号”欺瞒消费者的情况，纪俭所长呼吁商贩和水果商超诚信经营，不要扰乱市场。同时，纪俭所长提醒消费者目前市场上容易混淆成“户太八号”葡萄的有夏黑、腾稔、巨峰等品种，大家在购买的时候要多加对比，可以通过上面介绍的方法来甄别。

为了让大家更加方便地学会甄别真假“户太八号”葡萄方法，在记者的建议下，纪俭所长在西安市葡萄研究所还现场给记者演示了这套方法。记者将整个过程用照片的形式记录了下来，下面就给大家做一一展示，希望对大家选购葡萄有所帮助。

西安市葡萄研究所所长、“户太八号”葡萄培育人纪俭所长介绍说：熟透后的“户太八号”葡萄颗粒大而饱满，吃起来口感甜而不腻,可通过看、摸、剥、尝四种方法鉴别。

一看颜色：“户太八号”葡萄果粒颜色深，果粉厚实、饱满，黑中露有一点深红色。

左为“户太八号”，右为腾稔

左为“户太八号”，右为先锋

二用手摸：“户太八号”葡萄果粒是硬的，很有质感，摸起来更瓷实。

三剥开看：“户太八号”葡萄剥皮儿的时候汁水不会淌下来，果皮上有颜色，手上会留一点苜蓿花色的花青素。

“户太八号”剥皮

左为“户太八号”剥皮儿后的形态，右为非“户太八号”剥皮后的形态

左二为“户太八号”

四用嘴尝：“户太八号”葡萄在嘴里的适口性很好，咬开以后是透亮的，有一种玫瑰香味，还带有一种令人难忘的根香。

下面是记者在水果市场拍到的被商贩声称是“户太八号”的葡萄，经西安葡萄研究所副所长纪文燕甄别，这些均不是“户太八号”葡萄。